Ta makten över maten!

Man kan inte ställa krav på att maten ska vara närproducerad eftersom det strider mot LOU.

Men kommunerna kan öka andelen närproducerat genom att göra upphandlingarna mindre. Större kommuner kan också dela upp upphandlingarna mellan olika kommundelar eller dela mellan olika verksamhetsområden och råvarugrupper.

Kommunergör på olika sätt, men jag tror att alla inköpare av mat till kommunerna på alla sätt försöker att få så klimatsmarta livsmedel som möjligt. Bra livsmedel som har rest så kort väg som möjligt!

Jag har lagt 1,2 kg urkärnade körsbär i frysen som ska bli sylt så småningom, detta konstverk blev biprodukten!

// Ingalill

Läs Mer

Nära odlat, plockat o saftat…och lite bakat!

Ute på gården där jag bor på Nergårdsgärde i Gnesta finns det svarta vinbärs buskar som vi hyresgäster kan plocka bär av. Jag plockade flera liter förra sommaren och la i frysen. Min yngsta dotter tyckte vi skulle ta tillfället o plocka lite bär i år också.

Innan vi plockade nya bär var jag tvungen att använda dem jag redan hade i frysen för att få plats med nya. Jag satte i gång med det samma och i ett huj var hela köket belamrat med en stor kastrull, hink, silduk och slevar.
Jag gjorde två flaskor saft och några burkar gelé. Äkta vara må ni tro!

På eftermiddagen fick vi fikagäster och gissa om det var uppskattat med bullar och hemmagjord saft – utan en massa konserveringsmedel och andra tillsatser.

– Mamma, inget är så gott som hembakta bullar o saft!

// Alexandra

Läs Mer

Äkta vara

Apropå det Ingalill skriver ovan…

BOKTIPS!

Läs denna bok av Mats-Eric Nilsson och begrunda vad vi stoppar i oss och hur vi kan göra för att få i oss mer naturlig mat med äkta råvaror.

Jag länkar till en hemsida så den som är intresserad kan läsa mer om kost och vad den INTE ska innehålla för att vi ska må bra.

Närodlat och utan konserveringsmedel är Mats-Eric Nilssons melodi – och jag kan inte annat än att hålla med honom i detta. Sedan jag och familjen började ändra våra vanor när vi handlar mat i affären så har även barnen börjat ifrågasätta och vi undviker i möjligaste mån att äta färdiglagad/fabrikstillverkad mat!

Det är svårt att undvika färgämnen, konserveringsmedel och olika aromer helt och hållet men bara att vara mer medveten och även fråga efter mer kravodlat, äkta varor i hyllorna och närodlat gör att våra handlare också tar hem varor som vi efterfrågar. Om ingen frågar efter det så finns det heller inte i hyllorna…


www.aktavara.org/

/ Alexandra

Läs Mer

Vad är det för mat, egentligen?

Samtidigt som jag läser om att vår jordbruksminister Eskil Erlandsson (C) hälsar på Rinkeby strutsar, en visit som ingår i satsningen på Matland Sverige … har jag på bordet dagens reklamerbjudanden från olika kedjor som säljer mat.

Men vad är det för mat egentligen? Varför finns det så många påhittade namn. ”Gourmetmörad fläskytterfilé” … är ju egentligen utskuren kotlett som man gjort vadå med? I samma blad finns också ”Kryddad mörad fläskytterfilé”, som är Hickorykryddad!

Hickory användes förut till skaften i golfklubbor. De flesta trumpinnar är också gjorda av hickory liksom vissa skaft till yxor. …

Jag tycker att man ska förstå av varans namn vilken styckningsdel det är. Kanske man kan krydda själv? Och varför kallas allt för filé! … och varför heter ett bröd ”Äntligen”?

Känns som de försöker luras …

Som den gången Findus kom med två nya konservburkar, ja det var länge sen. Köttfärssås och Spagettisås … i köttfärsåsburken fanns det köttfärs enligt deklarationen. Men i den andra burken fanns ingen spagetti!, vilket jag påpekade för en av de anställda … han suckade tungt!

Måste ta upp en annan sak, nu när jag är på matavdelningen …
Det finns en vara som jag har särskilt svårt att förstå att den finns med i matkedjornas sortiment: Pannkakor … så här kommer ett recept.

Att steka pannkakor är lätt och framförallt så är hemlagade nystekta pannkakor fantastiskt gott!

Här är ett klassiskt recept på pannkakor.

// Ingalill

Läs Mer

A world of sport

Mellan den 6-11 juli i centrala Göteborg spelades en utomhus turnering i handboll. Turneringen heter Partille cup och det är den största i världen. Den fick mig att reflektera över idrottens betydelse för våra barn och ungdomar; i världen, i Sverige och i lilla Gnesta!

Min äldsta dotter Ellinor 14 år deltog i cupen med sitt lag från Huddinge. Lilla syster Olivia 13 år (som också spelar handboll men i Gnesta HK) och jag var med i Göteborg.
Innan hade jag svårt att tro att det var så häftigt som alla pratade om…
Vad var det som var så imponerande egentligen??

Men det var en mäktig upplevelse!
Att se glädjen, att få uppleva kulturen och idrottsintresset hos ungdomarna och deras föräldrar, att se engagemanget hos tränare och ledare från hela världen. Det var enormt stort!

Jag satt där nere i Göteborg på Heden med solen i ansiktet och reflekterade över fenomenet idrott i fostrande syfte. Tänk vad idrotten skapar band mellan människor – förebygger så mycket! Vad jag önskar att alla kunde få uppleva den känslan av samhörighet och gemenskap som det blir i idrottssammanhang.

Fantastiskt att så många barn/ungdomar i hela världen med samma intresse på samma plats – magisk och mäktig känsla!

På onsdags kvällen deltog vi på invigningen av Partille cup på Scandinavium. Utanför denna stora arena trängdes massor av förväntansfulla ungdomar som sjöng och tjoade sina landssånger. Olivia höll mig hårt i armen och log stort! Vilken stämning, vilken gemenskap!!

Väl inne var det show i flera timmar med artister, hits på löpande band i ett rasande tempo, välkomstdanser, flaggor och hälsningar till alla deltagnade länder och så mycket applåder och sång att jag trodde taket skulle lyfta. Mäktigt var det redan från första stund, då vi via storbildsskärmar kunde följa konferencieren Johan Boding på scenen i mitten.

Magiskt på det sätt det blir när ett fullsatt Scandinavium verkligen förvandlas till en kokande gryta av hormonstinna och lyckliga tonåringar som sjunger ”We Are the Champions” tillsammans.
Allt medan färgsprakande ljuskaskader sveper över publiken.

Det var inte bara mäktigt och fartfyllt. Det var också rörande.
Rörande på det sätt det blir när unga handbollsspelare från ett otal nationer förklarar att de tillsammans skapar en framtid i fred och att cuper likt dessa skapar vänskaps relationer som varar över hela världen.

Överallt i hela Göteborg dessa dagar såg man handbollsklädda ungdomar. På spårvagnen hörde vi hur de som inte kände varandra började prata, mest på engelska och hur de berättade om sina handbolls framgångar och nederlag.

Totalt deltog över 30 länder och 3 681 matcher spelades under veckan och inte mindre än 85 257 mål gjordes under turneringen.

– Grymt, säger tonåringarna här hemma i efterhand om veckan i Göteborg när vi pratar om allt de upplevt. Jag kan bara hålla med. Vi har redan nu bestämt oss, Olivia och jag!
Vi kommer och hejar på stora syster Ellinor o hennes lag nästa år igen. Vi vill inte missa värsta bästa handbolls turnering i världen! Vi kände samhörigheten med alla de andra handbolls fantasterna och jag förstår nu vad alla menar med idrottskultur och hur idrotten får barn/ungdomar att känna glädje och lycka.

Känslan jag fick bekräftar bara att politiker måste stödja idrotten så mycket de kan. Det är viktigt även här i lilla Gnesta! Utan politiker som sätter sig in i idrottsföreningarnas arbete, utan vuxna som engagerar sig så blir det ingen klubb och utan klubb blir det inget lag…osv..

Vad hade det blivit av handbollsspelarna från de afrikanska länderna, från Kina, USA mfl om det inte hade funnits politiker och vuxna bakom som stöttat? Deras enda mål hela året är att få spela handboll i Sverige en vecka i juli. Utan de vuxna förblir det bara en dröm.

Politiker måste stötta idrotten! I världen, i Sverige och i lilla Gnesta!

/ Alexandra

Läs Mer

Nu är vi nöjda …

… grannen hade 55 mm i sin regnmätare. I vår mätare var det mindre, beroende på att den blev kvar lite för länge i höstas! Men nu ska vi snart installera vår nya väderstation och börja konkurrera med SMHI.

Tittar igenom bemanningslistan till valstugan, fick i går veta att förslag finns på utdelningsområden för valmaterialet och så har jag sått 30 krukor basilika. Centerkvinnorna har tagit fram fröpåsar …

”TÄNK OM DET BARA FANNS EN SMAK

Fast det är väldigt gott med basilika är vi alla glada att det finns andra örter. Det är inte så dumt att kunna välja.!”

Alla som vill ha kommer jag att ge en fröpåse! Säg bara till, jag har i handväskan!

Jag har inte sett den färdiga valfoldern ännu, den som kommer att delas ut tillsammans med valsedlarna. Hur ser vi ut tro! Man kan tydligen, hörde jag på radion i morse, bara genom att studera fotografierna på valbara politiker, se vem som kommer att vinna.

Jag har inte valt fotot till foldern, är faktiskt missnöjd med att den som valde inte tog ett där jag ser väljarna i ögonen! För visst har det betydelse? Bilden är dessutom missvisande, eftersom jag alltid ser på densom pratareller som jag pratar med.

// Ingalill

Läs Mer

Hallonfrukost …

I dag har vi svensk sommar enligt meteorologen, känns faktiskt skönt efter veckor av tropisk hetta. Både trädgården och vi behöver en andningspaus, det kan bli för varmt. För att nu inte tala om vetet och havren på åkrarna där torksprickorna bara blir fler och större.

Ser att vi kanske får regn nästa vecka, skönt! Några droppar kom det häromdagen när jag plockade hallon … det rasslade i bladverket men kändes knappt mot huden. Det är länge sen vi längtade såå mycket efter regn …

Men i väntan på regnet kalasar fåglarna på bigarråer och vi på hallon …

// Ingalill

Läs Mer